香菇標準化栽培技術主要原料有哪些?
更新時間:2018-07-05 11:19 發布者:恒昌環保

   我國現行香菇生產的主要原料為雜木屑、棉籽殼、甘蔗渣、野草等農副產品的下腳料。
   1、木屑類:
   木屑是我市栽培香菇的主要原料,但香菇菌種對原料樹材有選擇利用特性,優質高產香菇原料樹材的共同特點是,富含有香菇生長發育所必需的纖維素、半纖維素、木質素、多糖類、有機氮、維生素和無機鹽,不含或少含抑制菌種生長的有害物質,在香菇代料栽培中,稱這類材料為主料。
   ① 樹種的選擇
   在我國可用于栽培香菇的樹木近200種,其中以殼斗科、樺木科、漆樹科、胡桃科、杜英科、金縷科、薔薇科等闊葉樹木最為理想,常用的樹木有20多種,它們的營養成分和物理性狀適于香菇生長發育,利用這些樹材的枝椏、邊材加工成木屑,作為香菇的主要原料。在我市適于香菇生長發育的樹材有:①桃、李、蘋果等果樹木屑,②榆木、楊柳木、梧桐木、槐木,等硬雜木,由于松、杉、柏等針葉樹木,含有松節油、萜烯類等物質,安息香科和樟科等常綠樹,含有芳香族化合物,這兩類樹種抑制菌種生長和出菇,不能用于栽培香菇。
   ② 干燥加工處理
   樹木砍伐后,它的生長停止了,但細胞并未死亡,如果直接加工成木屑來栽培香菇,不利于菌種生長;只有經過干燥,使細胞死去,微生物才能侵入發酵。這樣,將菇木置于CO2和水蒸汽中,才能同時產生酒石酸、蘋果酸、琥珀酸等有機酸,以供菌種萌發和生長的需要。無論是什么季節砍伐的樹木,均要求砍后立即使用木屑粉碎機加工成木屑,曬干、收集成堆,以減少樹木中單寧堿的含量。
   ③下腳料的收集
   除了將樹木砍伐加工成木屑外,還可以收集木器廠、木材加工廠等單位適合栽培香菇樹種的枝椏、邊角料、碎屑、鋸末等。經過多年的實踐,各樹種混合使用的效果比單一樹種的效果好。因各樹種營養成分不太一樣,混合使用,得到了營養互補。
   2、秸稈類:
   我市農村每年有大量的農作物秸桿、芯殼如:棉籽殼、玉米芯、葵花籽殼、麻稈、大豆秸稈等,這些下腳料是新法栽培香菇的原料之一,而且營養十分豐實,有的比木屑還好。
   3、野草類:
   野草可以代替木屑作原料,主要有山上的螢背草、蘆葦等,這一新技術是福建農學院毛傳福等科研人員研究成功的,該成果已推廣到國內外。野草的營養豐實,而且無公害,天然綠色原料。利用野草栽培香菇,每1000克干料均可產鮮菇800克左右,產量接近木屑,而且成本低。采收野草時要注意采收季節,不要選擇在多雨季節的夏天,無法干燥,很容易變質,降低利用價值。在我市要選擇在春冬的干燥季節。
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